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抚顺聚甘油脂肪酸酯产地货源公司

冰淇淋上的利用造作冰淇淋梦想的乳化剂和不变剂
，使脂肪粒子渺小均匀颁,推进脂肪和蛋白质的相互作用,预防和节造粗壮冰晶形成,改善不变性的保型性,改善口融性。单亚油酸甘油酯在冰淇淋中参考用量：0.3%-0.5%。饮料和速溶食品上的利用
，能够显著提高溶化性和不变性
，预防析油沉淀
，提高产品质量。

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在出产香肠、午餐肉、肉丸、鱼丸、鱼肉馅等肉类制品时
，往往需参与适量淀粉填充料。参与PGFE可预防淀粉回生、老化。同时PGFE乳化作用
，可使脂肪原料更好地分散
，易于加工
，抵造水、收缩或硬化景象。用量：1-5%

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面包用品质改进剂使用较多的乳化剂有硬脂酰乳酸钠（ssl）、硬脂酰乳酸钙（csl）、双乙酰酒石酸单甘油酯（datem）、蔗糖脂肪酯（se）、蒸馏单甘酯（dmg）等。各类乳化剂通过面粉中的淀粉和蛋白质相互作用
，形成复杂的复合体
，起到加强面筋
，提高加工机能
，改善面包组织
，耽搁保鲜期等作用
，增长量通常为0.2%～0.5%（对面粉计）。

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聚甘油脂肪酸酯的职能重要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改进
，抗菌等作用。宽泛利用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、农药、橡胶、医药等领域。在食品工业利用（乳酸、豆浆饮料、冰淇淋、面包、蛋糕西点、饼干、奶糖、巧克力、油脂、肉类制品）在日化工业中利用（洗涤剂化妆品）在医药工业中利用医药工业中可用作乳化剂、增溶剂、分散剂和渗入剂等
，还可用作软膏、栓剂、散剂、片剂、针剂等助剂。