蒸馏单硬脂酸甘油酯加工
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性状：乳白色或浅黄色腊状或粉状固体 ，无臭无味 ，不溶于水 ，与热水经强烈振荡混合可分散于水中 ，HLB3.6-4.0。职能特点：拥有乳化、分散、增稠、消泡、抗淀粉老化、节造脂肪凝聚等作用。合用领域及作用：1、用于冰淇淋中 ，可改善冰淇淋的内部组织
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